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¿Paladar exigente? Date un festín en las viñas del Maule

16 febrero, 2017

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Una luna de miel inolvidable, escapadas en grupo a festejar o picnics campestres familiares, entregarse a los placeres del buen vino no necesita una excusa, y menos en el centro sur de nuestro país donde los viñedos invitan a llamativas aventuras culinarias.

Vendimias, cosechas, paseos a caballo y hasta cata de brebajes de la misma barrica. La oferta es amplia y pensada para satisfacer hasta los paladares más exigentes.

Por ello tome nota, prepare su copa y comience a planear desde hoy la ruta para visitar las viñas de la Región del Maule. Lo desafiamos a una maratón de catas y degustaciones, donde prometemos que la única consecuencia será una sonrisa eterna pegada al rostro.

Valle del Maule

.-Casa Donoso: Viñedo conocido por su producción tradicional de vinos tintos y blancos al mejor estilo francés. Visita su antigua casona y disfruta de sus brebajes premiados en los cinco continentes bebiendo directamente desde una de sus barricas y complementa la cata con un almuerzo campestre, una cena íntima en el Vinobar o participa directamente de una vendimia.

Web: http://www.casadonoso.cl/

.-González Bastidas: Famosa por su bodega de muros de adobe, posee tinajas con más de 400 años de historia que permite sumergirse en las tradiciones y costumbres locales. Disfruta de sus tours guiados por viñedos, asados campestres y paseos en bote, los cuales deben reservarse con mínimo una semana de anticipación.

Web: https://www.facebook.com/vina.gonzalezbastias

.-Vía Wines: Dueña de hermosos viñedos que rodean la  laguna del Maule con el Volcán Descabezado de fondo, ofrece amenos tours que permiten conocer de primera mano cómo crecen las uvas que luego se transforman en el vino que llega a sus mesas o, en este caso, que termina en la copa que puede degustar al final del recorrido.

Web: http://viawines.com/

.-Gilmore State: Ubicado en el fundo Tabonko, la viña de corte familiar aún cuenta con procesos manuales en la extracción y manejo de la uva respetando tradiciones locales. Dueños de una amplia oferta turística, posee un pequeño zoológico, extensos parques y un lodge con exclusivas habitaciones de corte campestre.

Web: http://www.gillmore.cl/

.-Balduzzi: Viña familiar, pionera en enoturismo en nuestro país, ofrece tours guiados que incluyen recorridos por los viñedos, proceso de vinificación, sala de barricas históricas, parque centenario con vista a la casa colonial, y dinámicas degustaciones de sus vinos.

Web: http://www.balduzzi.com/

Valle de Curicó

.-Miguel Torres: Dueños de un parque de 2.000 barricas de roble francés, recoge la tradición enóloga nacional y potencia el enoturismo de alto nivel. Sus tours realizan un recorrido que parte con la historia de la familia Torres, para continuar por la zona de vinificación, laboratorio, cava de crianza y jardín de variedades, para finalizar con una degustación marinada con queso o chocolates.

Web: http://migueltorres.cl/

.-Echeverría: Conocida por su producción de uvas de las mejores cepas de origen francés, ofrece visitas guiadas por el enólogo principal de la viña, que duran una hora e incluyen degustaciones de sus armoniosos vinos, junto a una pausada caminata acompañada de gastronomía local.

Web: http://www.echewine.com/

.-Millaman: Esta viña combina lo tradicional con lo moderno, al contar con una gran casona patronal restaurada. Su nombre, que viene del mapuche significa “Cóndor Dorado”, refleja el lazo que existe entre sus vinos y tierra de origen.

Web: http://www.millaman.cl/site/eng/index.php?acc=home

.-Alta Cima: El trabajo en esta viña se realiza en familia y dando prioridad al paladar, por lo que cada cata de vino ofrece un delicado servicio gastronómico entre el que destaca el paté de ganso de crianza propia o relleno con manzanas. Con una vista privilegiada de la cordillera de Los Andes, los tours son dirigidos por el propio enólogo de la viña quien guía a los turistas por la bodega y el mirador, para luego terminar brindando con unas copas en la casona familiar.

Web: http://altacima.cl/

.-San Pedro: Fundada en 1865, esta viña es una de las mayores y más antiguas exportadoras de vino chileno. Visita su bodega y centenaria cava subterránea, donde podrás realizar una cata de sus marcas icono como Castillo de Molina, Cabo de Hornos y GatoNegro.

Web: http://www.sanpedro.cl/

.-Requingua: Su nombre en lengua mapuche significa “Rincón de Vientos”, perfecta descripción para el clima mediterráneo del Valle de Curicó. Visita su viña y recréate degustando sus marcas iconos como Puerto Viejo, Toro de Piedra y Potro de Piedra. Disfruta de la belleza de sus plantaciones y conoce su historia de boca de sus propios enólogos.

Web: www.requingua.com

.-Las Pitras: En bicicleta, a pie o haciendo trekking son alguna de las maneras que puedes recorrer los verdes senderos de esta viña. Atrévete y recorre sus plantaciones que están esparcidas por los cerros que rodean el río Mataquitos, en un vertiginoso ángulo que logra una magnifica ecuación climática que beneficia a los viñedos.

.-Viñedos Puertas: Participa de los ciclotour que ofrece la viña y disfruta de catas al aire libre, donde conocerás de los procesos tradicionales de vitivinización mientras recorres bosques nativos, extensos senderos por medio de los viñedos y vertientes de agua con la que se riegan las plantaciones de uvas.

Web: https://vinedospuertas.cl/

.-La Reserva de Caliboro: En esta viña se producen los famosos “Vinos Pipeños” y el mejor vino Torontel de Chile denominado “Erasmo”. Ofrece tours por viñedos artesanales de más de más de 80 años de cepas ancestrales como la uva país, carignan y otras, que invitan a caminatas pausadas y disfrutar de una tibia brisa perfumada por la fusión de aromas de frutas y hierbas que rodean el lugar.

Web: http://www.caliboro.com/espanol/index.htm

Fotos: Viña Requingua / Viña Balduzzi
 

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