Conmemorar la celebración producida en los campos de la Región del Maule en torno a los productos obtenidos por la matanza del chancho, es el objetivo de esta festividad. Una fiesta que rescata las tradiciones del campo chileno, que reúne a la familia y a los amigos en torno a la matanza del cerdo, y a la elaboración de la mayor cantidad de productos que este animal pueda brindar: arrollado, pernil, queso de cabeza, y las más variadas preparaciones culinarias.  

En agosto (fecha por confirmar), en su décima versión, la Fiesta Costumbrista del Chancho Muerto promete cautivar a los paladares de las más de 200 mil personas que se esperan que participen durante sus dos jornadas.